银杏果又叫白果，具有补肺养肾、强身健体的功效。它不仅可以吃，也可以入药。
据路透社报道，食用银杏果有助于老年人延缓记忆衰退。根据美国俄勒冈州立大学的研究人员统计的最终数据显示，食用银杏果的人患有轻微记忆障碍的风险比服用安慰剂的人降低68%。
然而，这项研究还发现了食用银杏的人患有中风几率也较高。此次研究中出现的中风情况却是因为血液凝结，而不是血流过量。
