| 作者： 时间： 2011-02-05 22:09 来源： 点击: |
进入冬季，在全国各地的大小超市、菜市场、酒楼等地，各类滋补食材、药材、火锅、药膳都热卖，不少人也开始着手为家人制定滋补计划，积极购买各类补品。但是海南省中医院张永杰教授认为，冬季滋补宜因人而异，盲目进补或大补急补，都有可能补不到位，甚至效果适得其反。 >>冬季滋补火锅—人参砂锅鸡
针对目前百姓冬季进补的热潮，张永杰说，滋补材料主要分为药材和食材，其中食材主要是药食同源的材料，即有一定的调理药效的食物。对食材，百姓可以根据需要自行选用，但一定要注意科学、适量；但是对药材，如药膳煲汤、民间偏方等，最好遵医嘱慎用。因为各类药材的药性不同，单用或混用、量多量少、配比不同，都可以产生不同药效，使用不当非但起不到滋补的作用，反而有可能适得其反，加重原有的病症或引发其他新的病症。
“滋补不可盲目，应该因人、因时、因地而异。”张永杰从中医学的角度指出，冬季温性滋补，总体来说是对身体有益的，但是滋补一定要根据各类人群的差异，如年龄、性别、体质等的不同而有针对性地选取补材及滋补方法。老人、儿童(儿童食品)、孕妇(孕妇食品)、病人、身体虚弱的人都是适合滋补的人群，但是这些人群的滋补方法却又各不相同，不可一概论之。如体热者，人参(人参食品)、鹿茸(鹿茸食品)等滋补品就一定要慎用了，特别是已经有原发病的人更不可随意乱补。
张永杰特别提到，南方的冬天不像北方那样寒冷，所以有些人稍稍滋补便会产生上火等副作用，因此完全不必逢冬季便大肆滋补。重点是防寒保暖、运动(运动食品)健身(健身食品)、科学饮食。额外滋补适量即可，关键在于注意营养平衡.
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