习惯是下意识的行为，其实它是我们一种节省脑力的一种行为方式，可以让我们不自觉地去做。饮食习惯也同样如此，好的饮食习惯可以增进健康，而不良饮食习惯的作用则正好相反。下面列举的一些饮食习惯，是我们可能或多或少接触到的，其中哪些是良好的，而哪些并不科学呢？

1．站着吃饭好

无论是在家还是出外就餐，我们都是坐着吃饭的，或许有很多人说了，谁会站着吃，那不是傻吗？

点评：

对一般人来说，站着与坐着吃饭之间的区别并不大，但对肥胖者来说，由于腹部过多的脂肪组织，可能导致在吃饭时食物通过的不顺畅，所以可以选择站着吃。而且站着吃饭也并不算所谓的傻，西方的冷餐会，大多数就餐者就是站着，便于自行取用食物和饮料，而且便于就餐者之间的交流。当然是否站着就餐，也要考虑环境，如果大家都在坐着，只有一个人站着，就会显得另类了。

2．饭后喝汤或边吃边喝

在京城，很多人都习惯于饭后喝汤，或者边吃饭边喝，认为吃完了主饭菜，最后来碗汤正好。

点评：

总的说来，这是一个不太好的习惯。但也不好一概而论，其中有一个量的问题。如果吃的食物比较干，当然可以一边吃一边喝点汤，有利于软化食物，当然也有利于食物的消化。如果喝的汤过量，汤就可能冲淡胃内的消化液，反而不利于消化了。尤其是饭后喝汤，其实是没有必要的。

3．晚餐吃得很丰盛

现代社会，很多人都忙得团团转转，早餐凑合，午餐将就，到了晚上就会做一桌子丰富的菜肴，饱餐一顿。

点评：

这是一个明显不好的饮食习惯，但实际情况往往就是这样，由于工作紧张，很多人就象上面的那样就餐。俗话说：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，是非常有道理的。早餐很重要，因为经过一夜的空腹，到上午时正是需要能量和各种营养素的。尤其，一般来说，上午的工作或学习都是最重要的部分，而这一餐最容易被忽略。有的简单吃一点谷类食物，如饼干、面包，也有的吃一个煮鸡蛋，或喝点牛奶，很少吃菜，营养很不均衡。有的人甚至根本不吃。

中餐很多人是在单位吃，相对也比较简单。

而晚餐是最有时间也最有心情的一段时间，很多人会吃的比较丰盛，但殊不知，晚餐过多正是很多中年后发福的原因之一，因为晚餐后会很少活动，然后就是睡觉。这样如果晚餐过多，一是可以导致睡眠时胃内有过多内容物，可能影响睡眠质量；二是过多的能量摄入，没有及时消耗，可以导致能量的储存，而储存能量的形式，主要就是脂肪，结果就导致了肥胖。

4．水果应当吃些颜色深的

现在市场上出售的水果琳琅满目，很多人都挑花了眼，不知如何下手。有人建议，若你举棋不定，挑些颜色深的准没错。

点评：

市场上的水果的确种类繁多，颜色也各不相同，相对来说，颜色深的营养素含量和种类要多一些，所以，以上这种说法也不无道理。

但对于健康人，更为重要的，是尽量让自己所吃的水果种类更多些，不同的种类搭配着吃，要比单纯一种吃要好的多，因为不同的水果所含的营养素是各不相同的。对于某些疾病的患者，吃水果要有针对性，

5．长期进食一种油

很多人都觉得植物油是健康的，而且经常认准了一种，一吃就很长时间。

点评：

相对于动物油，植物油更为健康，这当然是没错的。但长期食用一种，也并不很好。营养最重要的是均衡，营养素的均衡来源于食物的合理搭配，不论哪类食物，都可以搭配着使用不同的品种，如油类，当然可以隔一段时间换一换。