维生素D又叫骨化醇，有抗佝偻病的作用。当维生素D摄入不足、日照不充分或吸收障碍时，可造成维生素D缺乏。维生素D的主要功能是调节钙代谢、促进钙吸收和骨组织形成。所以当维生素D缺乏时，儿童可患与缺钙同样的佝偻病，出现枕秃、方颅、鸡胸、"O"型或"X"型腿。成人则表现为软骨病，导致骨质增生、骨质疏松等症。

摄入过多或缺乏症：

       长期摄入过多的维生素D可以引起中毒，如恶心、腹泻、头痛，严重时会发生肾功能衰竭。这种中毒情况多发生在服用过量的鱼肝油或过量注射维生素D剂。

维生素D的食物来源：

        维生素D的食物来源与脂溶性维生素A基本相同，在含脂肪较多的海鱼、鱼卵、肝、全脂乳、蛋黄、鱼肝油、黄油、奶油中含量丰富。

        阳光照射可以使存在于皮下的7-脱氢胆固醇转化成维生素D3，所以晒太阳可以最廉价地获得维生素D