吃好喝好，身体才会好；一旦生了病，吃喝更重要。10月16日上午，“生了肿瘤，怎么吃”的公益讲座将在大连永嘉大酒店一楼会议室举行。本次讲座将邀请上海中医药大学博士、营养学专家孙丽红，讲授饮食与肿瘤的关系，手术、放疗、化疗和康复期的不同饮食原则。

　　昨日(10月12日)，记者电话采访了孙丽红博士。她指出，近些年来，肿瘤患者低龄化已经引起医学界的重视。年轻人特别推崇“辣”的饮食，如麻辣龙虾、水煮鱼等辛辣食品，这些都会破坏胃肠道黏膜。特别是有的年轻人，不仅喜欢“飙辣”，还养成了嗜辣的习惯，没有辣椒、辣酱就觉得饭菜不香，其实过分吃辣也有害处。

　　四成癌症是吃出来的

　　孙博士表示，最新医学研究发现，癌症的绝大部分由环境因素引起，其中食物是一大因素，合理膳食和平衡营养则可延缓和阻碍促癌过程的进展。孙博士说，现在临床上有四成癌症是吃出来的。肿瘤患者的饮食是否合理，与日后的转移复发都有着关键的联系。合理的、科学的饮食不仅仅是吃什么，还要注意吃的方式、方法和时间，同时也要讲究科学配餐。

　　某些习惯应该改改

　　大连人爱吃盐渍的海鲜，爱边喝啤酒边吃烧烤，许多人喜欢路边油炸摊等，这些都属于不良饮食习惯。

　　在此，还是要不厌其烦地重申一下世界癌症研究基金会的建议：不吃腌制、辛辣、熏制、油炸食品，进食不宜过快过烫，不饮烈酒、不抽烟，多吃含纤维素丰富的新鲜蔬菜、水果等。

　　“一旦患肿瘤，膳食更应注意。”孙博士指出，其基本原则应遵循“粗、淡、杂、少、素”。“粗”指粗粮、粗纤维类；“淡”指少食高脂肪、动物蛋白类，以天然清淡果蔬为宜，控制盐的摄入(每人每日不超过5克)；“杂”指的是食物类型丰富；“少”指食物摄入的总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量应节制；“素”指新鲜蔬菜、水果，富含各种维生素的食物。(张晓帆)